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Cours de cuisine végétale "Cuisine de l'Inde du Sud (peu/non piquant)"

Bien-être, Repas - Dégustation

Barr 67140

Le 23/11/2024

La cuisine de l’Inde du Sud à la particularité d’être très ancienne et d’être pensée pour le plaisir des papilles autant que le bien-être du corps (végétarienne). Les épices subtilement dosées et la douceur de la noix de coco font voyager dès les premières bouchées. Lors de cet atelier vous préparez un menu complet adapté aux débutants en cuisine. Un plat de légumes à la coco (“Avial”) sera complété d’un dal de lentilles en cuisson traditionnelle (Dal Fry). Vous ferez aussi “le pain quotidien” indien, le chapati et un chutney (“sauce” d’accompagnement) indispensable compagnon de plats indiens. Vous verrez aussi comment bien cuire du riz, base de nourriture en Inde du Sud. Vous repartirez avec la satisfaction d’avoir mangé ce que vous avez préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez vous et épater vos amis / votre famille avec ces recettes originales et accessibles ! (Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux)

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Cours de Cuisine Végétale "J'aime cuisiner les légumineuses ! (niv.2)"

Atelier

Barr 67140

Le 24/11/2024

Après avoir apprivoisé les légumineuses (Atelier de niv.1), il vous manque peut-être des idées pour les cuisiner différemment que d’habitude? Dans cette suite à l’atelier d’initiation au vaste monde des graines aux multiples bienfaits, vous découvrirez 6 nouvelles manières de cuisiner les légumineuses. Vous préparez haricots, pois & lentilles avec divers techniques qui sortent de l’ordinaire et qui vous permettrons de varier votre manière de les consommer. 2/3 de ces recettes sont faciles et les autres restent accessibles tout en demandant un peu de patience et de savoir faire. AU MENU (100% Vegan & sans gluten): - Croquettes crousti-moelleuses de pois-cassés & graines de courge subtilement parfumées (type falafels) - Terre-Mer-ine de lentilles du Puy (terrine sans four) - Galettes du soleil (pois-chiches) - Sauce crémeuse de haricots rouges au vin - Cookies de lentilles aux saveurs d’orient - Mousse dessert crémeuse de haricots au café & vanille Cet atelier est le 2ème niveau de l’atelier régulier “J’apprivoise les légumineuses”. Il ne reprend pas la théorie vue dans le 1er volet et est destiné à vous donner plus d’outils et idées pour évoluer dans votre manière[...]

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Cours de cuisine "Petits mets de buffet de Fêtes"

Fête, Repas - Dégustation

Barr 67140

Du 08/12/2024 au 21/12/2024

7 mets originaux pour des buffets chics de fêtes ! Il s'agit d'un atelier spécial à l’occasion des fêtes de fin d’année. Pour agrémenter des tables de fêtes ou servir en apéro dînatoire ces petits mets pleins de saveurs subtiles mais marquées devraient plaire à tout le monde. Ces recettes sont travaillées, mais si tu aimes déjà un peu cuisiner, elles sont très abordables ! Au MENU : - Des Blinis traditionnels infusés au foin (blé & sarrasin) - Tartare d’algues crémeux - Verrines duo de légumes racines douces et fraîches -Bouchées du sous bois au verger (champignons – marrons – poire) - Truffes salées surprises aux noix (potimarron) - Pâté campagnard sans four (blé) - Verrine crémeuse Poire-Amande & crumble amande & sarrasin (sans glu) Tu repartira avec la satisfaction d’avoir mangé ce que tu as préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez toi et épater te amis / famille avec ces recettes originales et accessibles ! (Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux)   Pour confirmer ta présence des arrhes de 10€/pers te seront demandés (par chèque, paypal ou virement).

photo Cour de cuisine vegan - Petits mets de buffet de fête

Cour de cuisine vegan - Petits mets de buffet de fête

Fête, Atelier

Barr 67140

Du 08/12/2024 au 21/12/2024

Nous vous proposons un atelier spécial à l’occasion des fêtes de fin d’année, composé de 7 mets originaux pour des buffets chics de fêtes. Pour agrémenter des tables de fêtes ou servir en apéro dînatoire, ces petits mets pleins de saveurs subtiles mais marquées devraient plaire à tout le monde.

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Cours de cuisine "Les Petits Plats de VEG'Mamema (100% Elsass, 100% Vegan)

Repas - Dégustation

Barr 67140

Le 22/12/2024

Cette cuisine du terroir pas très vegefriendly peut néanmoins apporter des techniques, des idées, des parfums et du réconfort dans ta cuisine. Que ce soit pour retrouver des saveurs d’enfance ou pour découvrir une autre manière de cuisiner 100% Elsass, cet atelier plait pour sa gourmandise, et la variété de techniques simples pour réaliser des petits plats de chez nous, version végétale! Un menu bien garni aux saveurs d’Alsace : - Bretzels - Baeckeoffe de légumes marinés au vin blanc local (et bio) - Schwammeschnecke ( roulés aux champignons grillés et légumes, cuits au bouillon ) -“Bibeleskaas” et Crème au raifort en accompagnement   Tu repartira avec la satisfaction d’avoir mangé ce que nous avons préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez toi et épater te amis / famille avec ces recettes originales et accessibles ! (Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux)   Pour confirmer ta présence des arrhes de 10€/pers te seront demandés (par chèque, paypal ou virement).

photo Chef / Cheffe d'atelier de cuisine

Chef / Cheffe d'atelier de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Haguenau, 67, Bas-Rhin, Grand Est

ADAPEI PAPILLONS BLANCS D'ALSACE Recrute pour son établissement « ESAT « Les Ateliers Barberousse » à HAGUENAU MISSIONS Sous l'autorité du responsable de cuisine, et conformément aux valeurs associatives et aux dispositions applicables à l'établissement, il/elle aura les missions suivantes : - Animer une équipe de travailleurs handicapés en cuisine - Favoriser le développement des compétences et l'intégration professionnelle et sociale des travailleurs - Garantir le délai et la qualité de la production en respectant les attentes des clients - Etre en charge, au sein d'une équipe pluridisciplinaire, de la construction et du suivi du parcours d'évolution des travailleurs dont il/elle est le référent en application du projet d'établissement - Organiser l'activité en formant les travailleurs et procéder aux aménagements matériels, pédagogiques et organisationnels nécessaires pour l'accessibilité des différents postes PROFIL Diplôme de niveau V (CAP, BEP, ou BP) en restauration avec une expérience en cuisine collective et le service en salle ainsi qu'une expérience dans l'animation et le management d'équipe - Aisance pour travailler en[...]

photo Encadrant(e) technique d'activités d'insertion pro

Encadrant(e) technique d'activités d'insertion pro

Emploi

Bischwiller, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Le CASF de Bischwiller recrute un(e) encadrant(e) d'ateliers de cuisine destiné aux personnes en démarche de réinsertion sociale. Vos missions : - Animation de l'atelier cuisine : préparation d'une vingtaine de repas avec un public en démarche de réinsertion sociale - Préparation des menus et courses - Retours sur les ateliers avec les accompagnants socio-professionnels Vous êtes idéalement titulaire d'un CAP en cuisine ou avez une forte appétence pour la cuisine. Vos qualités d'écoute et psychosociales seront appréciées pour le poste. Les jours de travail sont à définir Merci de joindre une lettre de motivation à votre candidature. Il sera possible d'être formé(e) sur les techniques d'encadrement et d'animation.

photo Visite guidée - Musée du Patrimoine Agricole

Visite guidée - Musée du Patrimoine Agricole

Sommerau 67440

Du 01/01/2024 au 31/12/2024

Situé dans un hall de 1 200 m² à Sommerau (Allenwiller), ce musée compte 600 pièces, du simple outil à la moissonneuse-batteuse, en passant par toutes les machines ayant servi autrefois à la polyculture locale. On y trouve des espaces spécifiques : atelier du forgeron, atelier du charron, cuisine à l’ancienne, bûcheronnage... Tarif : payant. Je réserve cette visite : Tél. +33 (0)3 88 70 89 77 E-mail : asc.allenwiller@wanadoo.fr http://asc.allenwiller.pagesperso-orange.fr Feuilletez la brochure groupes 2024 :

photo Temps d’échanges - Assemblée de quartier Bourse, Krutenau

Temps d’échanges - Assemblée de quartier Bourse, Krutenau

Manifestation culturelle

Strasbourg 67000

Le 12/06/2021

En préparation de l'assemblée de quartier des temps d’échanges sont organisés en juin dans le quartier. Samedi 12 juin, de 14 à 18h, Place Sainte Madeleine :Temps d’échanges festifs autour des thématiques suivantes :La place des enfants en ville - Cardek14h : Kamishibaï - la BalançoireLégumes et Légumineuses avec le vélocargo cuisine du CardekDe nouveaux usages pour la place Sainte Madeleine - HorizomeDiagnostic des usages de la place - Ping-pong débatPréfiguration d’aménagement - Atelier BouillonVégétalisation Urbaine et jardinage - AHBAK - Strasbourg ça pousseContes autour du végétal - Océane RomaÉcocitoyenneté et Tri des déchets - Ville de StrasbourgJeu de l’oie grandeur nature sur les éco-gestesAnimations et informations autour du tri des déchets16h : Lecture à l’ombre du marronnier - Poèmes bilingues - Librairie les BateliersLecture théâtralisées sur le quai des Bateliers - Jeunes acteurs - L’ÉtageGrands jeux et petite restauration tout au long de l’après-midiMardi 15 juin, de 19h, Haute école des Arts du Rhin :« Le réaménagement du quai des pêcheurs ». Projet proposé par un habitant.Mercredi 23 juin, de 18h :sur la plateforme participer.strasbourg.eu, réunion publique«[...]

photo Atelier produits ménagers écolo et ZD

Atelier produits ménagers écolo et ZD

Dossenheim sur Zinsel 67330

Le 30/10/2021

Vous découvrirez et testerez diverses recettes pour nettoyer votre intérieur de façon écologique...et économique !Pour connaître les dates des ateliers, veuillez regarder en bas de cette page ou bien dans ma page Facebook ICI.Vous pouvez choisir de ne suivre qu'une partie de l'atelier, contactez moi en ce sens afin que je vous indique l'heure à laquelle est effectuée ce qui vous intéresse, sachant que l'on commence toujours par la lessive.Voici ce que vous apprendrez au cours de l'atelier complet :- lessive (1h), 18 € : Vous pourrez tester la lessive liquide au (vrai) savon de Marseille et qui sent bon ! Je vous montrerai également comment réaliser 2 recettes de lessive en poudre, ainsi qu'une autre alternative, la lessive au lierre. Vous connaitrez ainsi différentes manières de laver votre linge de façon écologique, et pourrez choisir celle qui vous plaît le plus !- produits ménagers en cuisine (1h) 25€ : vous découvrirez comment fabriquer votre liquide vaisselle (qui sert également de nettoyant multi-usage), des pastilles[...]

photo Atelier anti gaspillage alimentaire

Atelier anti gaspillage alimentaire

Atelier

Dossenheim-sur-Zinsel 67330

Le 24/10/2021

Dans cet atelier, vous découvrirez les habitudes à prendre pour limiter le gaspillage alimentaire, les différentes solutions pour les biodéchets, comment réutiliser ce que l’on qualifierait de déchet alors que c'est un aliment comestible (par exemple, un pain dur deviendra de la chapelure, transformer des fanes de radis en un délicieux velouté, des pieds de brocoli en gaspacho...) et comment réutiliser les eaux et jus de cuisson. Nous cuisinerons ensemble une recette et la dégusterons sur place. Compris dans cet atelier : * mise à disposition du matériel de cuisine * mise à disposition des locaux * ingrédients bio locaux Chaque participant recevra également le « Guide pratique d’un mode de vie écologique » de 89 pages, écrit par mes soins, ainsi qu'une fiche mémo' complète de la recette réalisée.

photo Atelier produits ménagers écolo et ZD

Atelier produits ménagers écolo et ZD

Atelier

Dossenheim-sur-Zinsel 67330

Le 30/10/2021

Vous découvrirez et testerez diverses recettes pour nettoyer votre intérieur de façon écologique...et économique ! Pour connaître les dates des ateliers, veuillez regarder en bas de cette page ou bien dans ma page Facebook ICI. Vous pouvez choisir de ne suivre qu'une partie de l'atelier, contactez moi en ce sens afin que je vous indique l'heure à laquelle est effectuée ce qui vous intéresse, sachant que l'on commence toujours par la lessive. Voici ce que vous apprendrez au cours de l'atelier complet : - lessive (1h), 18 € : Vous pourrez tester la lessive liquide au (vrai) savon de Marseille et qui sent bon ! Je vous montrerai également comment réaliser 2 recettes de lessive en poudre, ainsi qu'une autre alternative, la lessive au lierre. Vous connaitrez ainsi différentes manières de laver votre linge de façon écologique, et pourrez choisir celle qui vous plaît le plus ! - produits ménagers en cuisine (1h) 25€ : vous découvrirez comment fabriquer votre liquide vaisselle (qui sert également de nettoyant multi-usage), des pastilles lave-vaisselle, une poudre à récurer ainsi que des trucs et astuces pour décrasser en profondeur, comment nettoyer facilement une friteuse, détartrer[...]

photo ANNULÉ Visite sensorielle : Saveurs antiques

ANNULÉ Visite sensorielle : Saveurs antiques

Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Conférence - Débat

Niederbronn-les-Bains 67110

Le 24/10/2021

Après avoir assisté à la conférence de monsieur Paul Nüsslein, président de la Société de recherche archéologique de l’Alsace-Bossue (14-14h30), participez à un atelier découvertes de saveurs antiques (14h30-15h30/15h30-16h30) ! La visite sensorielle avec une dégustation de mets inspirés par la cuisine gallo-romaine, d’après un recueil de gastronomie "Apicius" compilant des recettes de l'Antiquité tardive. Elle est un prolongement de l’exposition visible toute au long de l’année intitulée « Le goût du passé : l’alimentation de la Préhistoire à nos jours ».

photo Le Souk de Noël

Le Souk de Noël

Manifestation culturelle

Strasbourg 67200

Le 18/12/2021

Le Wagon Souk vous propose un marché de Noël solidaire et artistique, tissé autour du réemploi, du faire soi-même, de la découverte et du partage  AU PROGRAMME  Atelier cuisine avec Gaby, elle vous apprendra à faire les traditionnels Bredeles de Noël Atelier de fabrication de poupées persanes à partir de matériaux recyclés avec la Compagnie Atash Atelier de fabrication de terrariums avec Djamal et Zaï Atelier pochoirs et customisation avec la Compagnie La Libre  Atelier DIY de fabrication de cadeaux utiles et écolos : lessive de lierre, soin du corps, couture, etc... Expositions et ventes de livres jeunesse et de micro-édition Vous pourrez aussi retrouver les Bons Cadeaux Solidaires du Wagon Souk à offrir à Noël Nous faisons également un appel à cadeaux de Noël :Venez nous déposer un cadeau (privilégiez les cadeaux pour enfants et emballez-le ), ces cadeaux seront distribués dans le cadre de notre Magasin Gratuit

photo Le Souk de Noël

Le Souk de Noël

Manifestation culturelle

Strasbourg 67200

Le 12/12/2021

Le Wagon Souk vous propose un marché de Noël solidaire et artistique, tissé autour du réemploi, du faire soi-même, de la découverte et du partage  AU PROGRAMME  Atelier cuisine avec Gaby, elle vous apprendra à faire les traditionnels Bredeles de Noël Atelier de fabrication de poupées persanes à partir de matériaux recyclés avec la Compagnie Atash Atelier de fabrication de terrariums avec Djamal et Zaï Atelier pochoirs et customisation avec la Compagnie La Libre  Atelier DIY de fabrication de cadeaux utiles et écolos : lessive de lierre, soin du corps, couture, etc... Expositions et ventes de livres jeunesse et de micro-édition Vous pourrez aussi retrouver les Bons Cadeaux Solidaires du Wagon Souk à offrir à Noël Nous faisons également un appel à cadeaux de Noël :Venez nous déposer un cadeau (privilégiez les cadeaux pour enfants et emballez-le ), ces cadeaux seront distribués dans le cadre de notre Magasin Gratuit